大足黑山羊是国家级畜禽遗传资源保护品种，是大足经过长期繁衍与自然封闭选育形成的，其饲养历史超过百年。区委和区政府高度重视黑山羊产业的发展，在西南大学科研人员的指导下开展了大量的保种选育和产业化发展工作，同时，进行了系统研究和先进技术的推广。大足先后引进了三牧集团、瑞丰公司等企业建设黑山羊种场，现全区共建成资源保种场1个，原种场26个，一级扩繁场54个，二级扩繁场174个，扩繁户700余户，存栏大足黑山羊13万只，出栏18万只，规划年生产种羊10万只，出栏商品肉羊20万只，旨在打造“中国南方黑山羊供种高地”。